saveur-gourmande tout est dans le titre

1 pâte brisée.
Pâte brisée
150 g de farine (type 55)
80 g de beurre mou
50 g d'eau
1/2 CC de sel

Mettre tous les ingrédients dans le bol.
régler 1 min sur fonction "épi".
Mixer 10 sec fonction "sens inverse", VIT 2 afin de décoller la pâte du bol et sortir la pâte (pour le TM31).

On peut utiliser tout de suite ou la laisser reposer quelque temps :
la rouler en boule en la frottant légèrement de farine, la mettre dans une terrine et la couvrir d'un linge.



- 2 à 3 courgettes moyennes.
- 100g de lardons ou jambon
- 1 boursin.
- 20cl de crème fraîche liquide.
- Matière grasse.
- Muscade.
- Sel, poivre.



1- Faire chauffer votre four th.7.

2- Laver les courgettes et les couper en très fines rondelles.

3- Faire revenir les courgettes dans un peu de matière grasse, jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides. Réserver.

4- Faire revenir les lardons à la poêle. Réserver.

5- Dans une casserole, à petit feu, faire chauffer la crème fraîche et le boursin jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse (s'il reste des morceaux, mouliner ).

6- Dans une grande poêle, réunir courgettes, lardons et crème. Faire chauffer à petit feu, histoire de tout mélanger.

7- Mettre ce mélange sur votre pâte, préalablement piquée à la fourchette et enfourner 35 à 40 min.

8- A déguster chaude ou froide.

200 g de chocolat
125 g de beurre
3 oeufs
60 g de farine
120 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé


Faire fondre le chocolat avec le beurre.
mélanger les oeufs, sucre, sucre vanillé, le chocolat et beurre et ajouter la farine.
Faire cuire 15 min puis eteindre le four et laisser le gâteau cuire encore 5 min à four éteind.

Voilà la recette(30 meringues environ):

Ingrédients:

150g de sucre glace,3 cuillères de cacao en poudre,4 blancs d'oeufs,150g de sucre,1 paquet de sucre vanillé,70g de chocolat de couverture.

Préparation:

Préchauffer le four à 100°C ou 80°C pour four à chaleur tournante.Mélanger le sucre glace et le cacao dans un petit bol et laisser en attente.Monter les blancs d'oeufs en neige,en y incorporant le sucre en poudre et le sucre vanillé.Puis y incorporer ensuite le mélange à base de sucre glace.

Verser la pâte dans une poche à douille à embout étoilé et dresser les meringues sur une plaque +silp.t à intervalle de 2 à 3 cm.Faire sécherles meringues 3 heures au four.

Oh,que c'est long pour une envie de sucre!!!!Mais patientons,notre effort sera récompensé.

Casser le chocolat de couverture en petits morceaux et le faire fondre au bain-marie.Verser le dans la poche à douille .....Dresser des filaments de chocolat sur les petites meringues pour décorer.

Les ingrédients:250g de farine,4 oeufs,175g d'olives vertes dénoyautées,175g de jambon,8 tomates séchées,150g de gruyère,1 sachet de levure chimique,15cl d'huile,15cl de vin blanc sec,sel et poivre.

Préparation:

Préchauffer votre four à 180°C.Couper le jambon en petits dés et les tomates séchées en morceaux un peu plus gros.Tamiser la farine et la levure dans un saladier.Ajouter les oeufs puis l'huile et le vin blanc.Mélanger bien puis y incorporer le gruyère râpé,le jambon,les tomates et les olives.Poivrer mais saler très peu.Il est extrèmement facile et il faut très peu de temps pour le réaliser.Remplir un moule à cake TUNISIEN (flexip.n)et cuire 45 minutes au four à 180°C.Démouler sur une grille avant de le servir.Découper le en fines tranches et détaillez-le en cubes ou triangles pour varier.Il se mange froid ou tiède,c'est comme vous le voulez !!!

6 mini flans

1 tête de brocoli, 50 g de dés de jambon, 2 oeufs, 1 petite échalote, 50 g de parmesan, 25 cl de lait, persil et poivre.
Laver, découper le brocoli en fleurs puis le faire cuire à la vapeur pendant 8 mn. Bien l'égoutter et le laisser de côté. Dans une petite poêle, faire dorer l'échalote émincée. Ajouter le jambon et le laisser dorer quelques minutes. Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter le parmesan et le lait. Assaisonner de persil et de poivre (à doser selon les goûts). Remplir des empreintes à muffins (ou des petits moules individuels) avec ce mélange. Préchauffer le four sur th.6/7 (200°). Déposer des morceaux de brocoli et de jambon/échalote sur le mélange jusqu'à ce que les moules soient bien remplis. Enfourner pour 25/30 mn. Laisser refroidir quelques minutes avant de tenter le démoulage .